Куттер CTR 60

Куттер Специально разработана для мелких предприятий, применяется в ресторанах, на фабриках по производству мясопродуктов, а так же на предприятиях пищевой промышленности. Изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Чаша изготовлена из цельного массива металла, что обеспечивает возможность выставить точный зазор между кромкой ножей и поверхностью чаши.

 

  • используется исключительно быстрый режущий набор из 3 или 6 ножей европейского стандарта, сокращающий время измельчения, смешивания сырья и эмульгирования сырья для мелкозернистой и крупнозернистой колбасы.
  • очень высокая степень гигиены (отходы не прилипают и не скапливаются)
  • работа ковша в двух режимах (в зависимости от настройки) обеспечивает высокую степень однородности перемешивания и гранулометрии.
  • полностью исключена возможность попадания в подшипник вала ножа влаги или частичек продукта.
  • быстрая замена ножа и минимизированное время мойки, так как необходимо удалять меньше деталей.
  • система загрузки и выгрузки не предусмотрены из-за небольшого размера ковша.
  • оснащен аварийным выключателем, распложенным под крышкой ковша.
  • возможно как ручное, так и автоматическое управление.
  • при ручном управлении машина управляется посредством джойстика (количество оборотов ковша и ножей в минуту).
  • панель автоматического управления, изготовленная из водонепроницаемых материалов,  может быть оснащена по дополнительному заказу сенсорным экраном с возможностью выбора языка (турецкий, русский или английский). Плавно регулируемая скорость ножа и чаши, операции по загрузке и выгрузке, температура и период измельчения отслеживаются и управляются интеллектуальной системой, которая при выполнении задания просто копирует действия оператора и сохраняет в памяти последовательность операций по партии, как одну из своих программ, которые затем могут быть повторены в любое время.
  • ножевая головка приводится в движение 4-квадрантным приводом постоянного тока с плавно регулируемой скоростью, который возвращает излишек энергии в сеть питания при уменьшении скорости или торможении, что означает экономию энергии и отсутствие механического износа.
  • по дополнительному заказу куттер может быть оснащен приводом с частотным преобразователем, который обеспечивает высокую безопасность, идеальное качество и большой срок эксплуатации.
  • соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.

Гарантия – 24 месяца.

Основные технические характеристики:

Наименование параметра

Значение

Объем чаши, л

60

Производительность, кг/ч

300

Общая мощность, кВт

16,1

Количество ножей, шт.

3/6

Режущая скорость, об/мин

1500/3000

Скорость ножевого вала (плавная регулировка через преобразователь частоты), об/мин

1500/3000

Мощность электродвигателя ножевого вала, кВт

12,5-15

Скорость оборотов чаши, об/мин

23-46

Мощность электродвигателя привода чаши, кВт

1,1

Скорость перемешивания, об/мин

200

Питающая электросеть:

- род тока

- номинальное напряжение, В

- частота тока, Гц

 

Трехфазный переменный

380-400

50

Вес, кг

650

Габаритные размеры (д/ш/в), мм

1240/1020/1210