Куттер CTR 200 - 300

Cutter 300Специально разработана для крупных предприятий, применяется на фабриках по производству мясопродуктов с производительностью от 5 до 10 тонн готовой продукции в день. Изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Чаша изготовлена из цельного массива металла, что обеспечивает возможность выставить точный зазор между кромкой ножей и поверхностью чаши.

 

  • используется исключительно быстрый режущий набор из 3 или 6 ножей европейского стандарта, сокращающий время измельчения, смешивания сырья и эмульгирования сырья для мелкозернистой и крупнозернистой колбасы.
  • 6 бесступенчато программируемых скорости переднего хода ножа.
  • очень высокая степень гигиены (отходы не прилипают и не скапливаются)
  • работа ковша в шести режимах (в зависимости от настройки) обеспечивает высокую степень однородности перемешивания и гранулометрии.
  • автоматическая смазка подшипников уменьшает потребность в частом техобслуживании.
  • полностью исключена возможность попадания в подшипник вала ножа влаги или частичек продукта.
  • быстрая замена ножа и минимизированное время мойки, так как необходимо удалять меньше деталей.
  • система выгрузки работает автоматически с помощью гидравлического насоса.
  • оснащена аварийным выключателем, распложенным под крышкой ковша.
  • возможно как ручное, так и автоматическое управление.
  • при ручном управлении машина управляется посредством джойстика (количество оборотов ковша и ножей в минуту).
  • панель автоматического управления, изготовленная из водонепроницаемых материалов,  может быть оснащена по дополнительному заказу сенсорным экраном с возможностью выбора языка (турецкий, русский или английский). Плавно регулируемая скорость ножа и чаши, операции по загрузке и выгрузке, температура и период измельчения отслеживаются и управляются интеллектуальной системой, которая при выполнении задания просто копирует действия оператора и сохраняет в памяти последовательность операций по партии, как одну из своих программ, которые затем могут быть повторены в любое время.
  • ножевая головка приводится в движение 4-квадрантным приводом постоянного тока с плавно регулируемой скоростью, который возвращает излишек энергии в сеть питания при уменьшении скорости или торможении, что означает экономию энергии и отсутствие механического износа.
  • по дополнительному заказу куттер может быть оснащен приводом с частотным преобразователем, который обеспечивает высокую безопасность, идеальное качество и большой срок эксплуатации. При этом ножи смогут работать в обратном направлении, что позволит их использовать в операции перемешивания.
  • предусмотрена возможность оснащения ковша по дополнительному заказу температурным датчиком.
  • по отдельному заказу может быть оснащена вентилем для добавления воды в сырьевую массу.
  • соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.

Гарантия – 24 месяца.

Основные технические характеристики:

Наименование параметра

Значение

CTR200

CTR300

Объем чаши, л

200

300

Производительность, кг/ч

 

Общая мощность, кВт

79,5

97

Количество ножей, шт.

6

Режущая скорость, об/мин

1500/3200

Скорость ножевого вала (плавная регулировка через преобразователь частоты), об/мин

6

Мощность электродвигателя ножевого вала, кВт

75

90

Скорость оборотов чаши, об/мин

6-60

Мощность электродвигателя привода чаши, кВт

3

4

Скорость перемешивания, об/мин

200

Мощность двигателя системы выгрузки, кВт

1,5

3

Мощность гидравлического насоса, кВт

1,5

Питающая электросеть:

- род тока

- номинальное напряжение, В

- частота тока, Гц

 

Трехфазный переменный

380-400

50

Вес, кг

2800

4000

Габаритные размеры (д/ш/в), мм

2780/2435/2685

2675/2695/2646