Машина для измельчения замороженного мяса DED 1000

ded-1000Предназначена для измельчения замороженных (от -25 С) продуктов. Особо эффективна в измельчении мяса, замороженного шоковым методом. Измельчение замороженных блоков мяса используется для подготовки сырья в колбасном производстве или для окончательного измельчения мяса при производстве полуфабрикатов – гуляша, бефстроганов, азу и прочего.

Данная машина перерабатывает мясные блоки разных форм и размеров даже при очень низких температурах (- 25ºС).

Применяется для разработки сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков в них более деликатный: мышечные волокна не дробятся, а аккуратно перерубаются, что дает возможность получить чистый срез. Высокая равномерность измельчения особенно важно в производстве сырокопчёных колбас, структурных колбас, рубленых полуфабрикатов (манты, хинкали).

Описание блокорезки ARI MAKINA DED-1000:

  • Массивная конструкция из нержавеющей и кислотоустойчивой стали;
  • Имеет мощный гидравлический двигатель с коробкой передач;
  • Высоко гигиенична;
  • Легко очищается;
  • Безопасное управление;
  • Проста и легка в использовании;
  • Оснащена аварийным выключателем;
  • Ножевая головка из 5-ти ножей;
  • Соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.


Технические характеристики

  •  Модель: ARI MAKINA DED-1000
  •  Производительность до 2000 кг/ч
  •  Максимальный размер измельчаемых блоков 480х250х750
  •  Мощность 4 Квт
  •  Вес нетто 600 кг

Габариты:

  •  Ширина 750 мм
  •  Высота 1720 мм
  •  Длина 1600 мм

 

ded-1000 ded-1000ded-1000ded-1000