PKM 32 Ø 98 Мясорубка
PKM 32 Ø 98 Мясорубка
Для небольших предприятий. Специально спроектирована для производства фарша из мяса, рыбы, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях пищевой промышленности, в специализированных мясных магазинах, супермаркетах, ресторанах и гостиницах.
* Полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304
* Экономит энергию
* Идеальное сочетание размеров шнека и загрузочного бункера позволяют добиться высокой производительности
* Машина легко чистится благодаря съемному пазу (опциональная)
* Лёгкий доступ к системе охлаждения. Система охлаждения легко демонтируется. Машина работает независимо, когда кулер выходит из строя. Система охлаждения скрыта. Система управления охладителем цифровая и легко настраивается. (Система охлаждения опциональная)
* Установлен практически бесшумный червячный редуктор
* Полностью нержавеющие хромированные корпус, гайка, кольцо упорное, шнек
* Редукторная система
* 1 решетка из нержавеющей стали (Италия. Фирма «Сальвадор»)
* 1 стальной нож (Италия. Фирма «Сальвадор»)
* 1 полиуретановый толкатель
Все модели имеют трехфазный и монофазный варианты.
Могут работать только с 1 пластиной и 1 лезвиемы.
Изготавливаются из нержавеющей стали плиты из итальянские (Salvador) и ножи из германии (L & W)
ШНЕК И СИСТЕМА ЖЕЛОБКОВ
Шнек и система желобков Ап Makina подходят для 3-4 кратного измельчения мяса, поэтому мясо не деформируется, Все ашины полностью производятся из нержавеющей стали марки 304.
СЪЕМНАЯ СИСТЕМА КАНАВОК
Система желобков легко снимается для очистки, таким образом, обеспечивается максимальный уровень гигиены. Все модели машин для приготовления мясного фарша выпускаются также в упрощённом варианте (без системы охла,ждения), и они также широко используются в секторе мясной промышленности.
СИСТЕМОЙ ОХЛАЖДЕНИЯ
Система охлаждения разработана как съёмная, поэтому она может быть установлена позже. В охлаждающем двигателе машин используется экологически При измельчении свежего мяса в машине без системы охлаждения его температура повышается на 2-4 градуса Цельсия, в то время как машина с системой охлаждения защищает мясо от тепла. В процессе измельчения уровень РН мяса не меняется.
СИСТЕМА РАЗДЕЛЕНИЯ СУХОЖИЛИЙ
В моделях РКМ-З2 и РКМ-42 может быть установлена система разделения сухожилий в качестве дополнительной. Скорость отделения сухожилий в мясе может настраиваться с помощью регулировочной гайки для отделения сухожилий.
ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ
По специальному запросу может быть изготовлен большой загрузочный бункер, подставка или ножка